Studio Nutrizionale LRP
Dott.ssa Lia Rossi Prosperi
Biologa Nutrizionista
Specialista in scienza
dell'alimentazione
Biologa Nutrizionista specializzata nel 1982 in Scienza dell'Alimentazione con indirizzo nutrizionistico presso l'Università degli Studi di Perugia.
- Docente all'Universita' di Perugia;
- Presidente Associazione Italiana Ristorazione;
- Consulente presso amministrazioni per valorizzare prodotti agricoli del territorio;
- Consulente con quotidiani, settimanali e mensili ("Viver Sani e Belli", "Donna Moderna", "Bimbi Sani e Belli", "Silhouette", "Come Stai");
- Docente di corsi di educazione nutrizionale per insegnanti, genitori e funzionari del Comune;
- Membro del Comitato Scientifico Centro "F. Redi";
- Membro E.C.B.A. (European Countries Biologists Association);
- Consulente presso i Comuni per il servizio di ristorazione scolastica;
- Consulente Regione Toscana e Ministero della Sanita' per le linee guida della Ristorazione scolastica.
Da circa 20 anni mi occupo di nutrizione acquisendo esperienza e professionalità in questo campo, tanto che sono spesso chiamata a collaborare con Istituzioni (Comuni, Province, Regioni, Ministero della Sanità), come spesso viene richiesta la mia consulenza per riviste.
La partecipazione a convegni sia come uditrice che come relatrice mi ha permesso di tenere sempre aggiornate le mie conoscenze nutrizionali e di contribuire alla ricerca scientifica in campo nutrizionale.
Le mie ricerche partono dalla qualità degli alimenti per arrivare all'interazione che gli stessi producono nel metabolismo delle cellule di cui è formato l'organismo.
Lo studio professionale che io dirigo si occupa:
- di nutrizione dell'individuo sano e malato;
- di tabelle nutrizionali per comunita';
- di progetti di educazione nutrizionale;
- di pubblicazione di materiale informativo in ambito nutrizionale per amministrazioni pubbliche e private.
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- 1992 - "Dieta bilanciata, come e perché" - Rivista Alimentazione-Nutrizione-metabolismo.
- 1995 - "Indirizzi per una Ristorazione Scolastica di qualità" - Opuscolo pubblicato per conto della Regione Toscana
- 1995 - "Linee guida per una sana alimentazione da 3 a 6 anni" - Opuscolo pubblicato per conto di Soroptimist Club International di Arezzo.
- 1995 - Pubblicazione dell'opuscolo "Il libro dei 7 perchè"
- 1996 - Atti 1° Convegno Nazionale "Come migliorare la qualità della Ristorazione Scolastica" - pubblicati per conto di AIR (Associazione Italiana Ristorazione)
- 1997 - Ricerca per conto dell'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Arezzo: "Confronto tra i parametri nutrizionali degli ortaggi coltivati con agricoltura convenzionale e agricoltura biologica"
- 1998 - Pubblicazione per il Comune di Arezzo di un opuscolo: "Linee guida per una sana alimentazione durante la crescita"
- 1998 - Atti del 2° Convegno Nazionale "Qualità nutrizionale o sicurezza igienica" - atti pubblicati per conto di AIR (Associazione Italiana Ristorazione).
- 1997-1999 - Professore a contratto presso la Scuola di Specializzazione in Neurologia dell'Università di Perugia del corso: "Aspetti nutrizionali delle malattie neurologiche".
- 1999 - Pubblicazione dell'opuscolo: "Biologico: l'alimentazione più sana" per conto dell'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Siena.
- 1999 - Presidente 2° Convegno nazionale sulla Ristorazione Scolastica dal titolo "Sicurezza igienica o Qualità nutrizionale ?"
- 1999 - Traduzione del testo inglese "Parkinson's Disease: the new nutritional handbook" e integrazione con alimentazione italiana - pubblicato in Italia nel 1999 dalla casa editrice Pythagora Press.
- 2000 - "Mangiar bene per crescere bene" libro pubblicato dalla casa editrice Idealibri.
- 2001 - "Naturalmente biologico" opuscolo pubblicato per conto dell'Assessorato all'Agricoltura Provincia di Arezzo.
- 2001 - Coautrice del libro "Parkinson's Disease" pubblicato a Londra dalla Denor Press.
- 2002 - "Agricoltura Biologica come salvaguardia del Territorio".
- 2003 - Articolo su rivista Unione Parkinsoniana: "Stress ossidativo nella malattia di Parkinson".
- 2004 - Articolo su Progress in Nutrition: "Tappe dello sviluppo cerebrale in relazione alla disponibilità di nutrienti a partire dall'australopiteco".
- 2005 - "L'olio extravergine di oliva della Provincia di Pisa".
- 2005 - Aggiornamenti nutrizionali su rivista La Provincia di Arezzo.
Carla Bracciali
Diplomata in statistica.
Ha lavorato per lo studio nutrizionale Rossi Prosperi già dal 1996.
Ho svolto:
- analisi statistica secondo l'EDI;
- monitoraggio dei servizi di ristorazione della Provincia di Arezzo;
- elaborazione statistica dei questionari di rilevamento sulla Ristorazione Scolastica e universitaria raccolti da tutti i Comuni capoluoghi di Provincia e dalle sedi universitarie;
- Attualmente lavoro per un Comune della provincia di Arezzo sempre come statistica.
Prof. Dott. Aroldo Rossi
Specialista in NEUROLOGIA e NEUROPSICHIATRIA INFANTILE
Docente di Neurologia alla Facoltà di Medicina dell'Università di Perugia
Istituto di Clinica Neurologica - Azienda Ospedaliera di Perugia
Esperienze professionali
- Lezioni settimanali di semeiotica neurologica nel Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia;
- Seminari mensili agli studenti della facoltà di Medicina e Chirurgia;
- Lezioni di semeiotica psichiatrica nella Scuola di specializzazione in Psichiatria;
- Lezioni di Psicofarmacologia nella Scuola di Specializzazione in Psichiatria;
- Lezioni di Neuro-Urologia ed Urodinamica nella Scuola di Specializzazione in Urologia (dal corrente anno accademico);
- Lezioni di Neurologia Infantile e di Neuromotricità nel corso per Terapisti della Riabilitazione Neuromotoria (Trevi 1986-1987);
- Lezioni di Neurologia nella Scuola di Specializzazione in Neurologia;
- Lezioni di Neurofisiopatologia nella Scuola di Specializzazione in Neurologia;
- Nell'ambito della malattia di Parkinson e dei parkinsoniani ha contribuito alla stesura di protocolli di diagnosi e terapia e allo studio di antiossidanti. Si è occupato in maniera particolare sia degli aspetti nutrizionali, sia dei disturbi cognitivi e comportamentali legati al trattamento con farmaci dopaminergici;
- Sta valutando l'azione di antiossidanti (Acido Lipoico, Amino-Carnitina, The Guardians Advanced Antioxidant) sulla stabilizzazione della malattia parkinsoniana.
- Autore di 159 lavori scientifici;
- Traduzione del testo inglese "Parkinson's disease: The Nutritional Hand BooK" nel 1999;
- Coautore del libro "Parkinsons's disease , the way forward", pubblicato a Londra dalla Denor Press nel 2001.
Dott.ssa Carla Fani
Laureata in medicina e Chirurgia, Specialista Neurologo, Psicoterapeuta, Psicosintesista.
Esperienze professionali
- Svolge attività psicoterapeutica individuale e di gruppo, tiene corsi e seminari autoformativi indirizzati alla consapevolezza di sé nell'ambito delle cosiddette terapie transpersonali;
- Responsabile del Gruppo di Psicosintesi di Arezzo che organizza conferenze e cicli di lezioni in ambito formativo ed educativo aperti alla cittadinanza;
- Da vari anni si interessa ai Disturbi dell'Alimentazione sia femminili che maschili, collaborando in qualità di psicoterapeuta con lo Specialista della nutrizione, nella convinzione, maturata negli anni di esperienza, che in tali patologie si rivela di particolare efficacia la sinergia dei terapeuti che si prendono cura dei molteplici aspetti coinvolti;
- Collabora come redattore alla Rivista "Psicosintesi Terapeutica" della Scuola di Specializzazione per medici e psicologi di psicosintesi terapeutica con sede a Firenze.
Dott. Raffaele Rossi
Laureato in Architettura presso l'Università degli studi di Firenze.
Esercita la propria attività in Arezzo come libero professionista con interventi nel settore privato e pubblico.
Esperienze professionali
- Corso di specializzazione in architettura bioecologica tenuto a Firenze, organizzato dall’A.N.A.B. (Associazione Nazionale Architettura Bioecologica);
- Corso di perfezionamento in "Architettura bioecologica e tecnologie sostenibili per l’ambiente" presso l’Università degli Studi di Roma "La Sapienza" Facoltà di Architettura – Dipartimento ITACA;
- Membro del Comitato tecnico scientifico del Centro Francesco Redi, che si occupa del tema delle relazioni esistenti tra salute e ambiente;
- Coordinatore per l’area architettura bioecologica nell’ambito del "Progetto Città Sane" patrocinato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità;
- In qualità di consulente dell'Assessorato Ambiente e Sanità del Comune di Arezzo, ha redatto una relazione conoscitiva sulle "prospettive nel settore urbanistico per uno sviluppo sano e sostenibile".