L'articolo n°9 del regolamento CEE N° 2092/91 del  24 Giugno 1991 prevede che gli stati membri insaturino un sistema di controllo rappresentato da organismi sia privati che pubblici.

In Italia il Ministero dell'Agricoltura e Foreste ha autorizzato con due Decreti Ministeriali otto organismi di controllo abilitati a rilasciare l'etichetta di prodotto biologico.

Organismi certificatori:

a) Associazione Suolo e Salute - Torino codice organismo: IT ASS

b) Bio.Agri.Coop - Bologna  codice organismo: IT BAC

c) Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici - Bologna  codice organismo: IT CPB

d) Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica AIAB - Modena codice organismo: IT AIB

e) Associazione Ecocert Italia codice organismo: IT ECO

f) QC & I Quality Assurance System International Services codice organismo: IT QCI

g) Codex srl  codice organismo: IT CDX

h) Istituto Mediterraneo di Certificazione  codice organismo: IT IMC

 

Autorità e organismi autorizzati in Italia per la certificazione dei prodotti biologici aggiornati al 31 Agosto 1997.

Il regolamento stabilisce che il termine "prodotto biologico" è riservato soltanto ai prodotti coltivati, trasformati e confezionati rispettando le norme del regolamento CEE 2092/91 e successive modifiche ed integrazioni.

Nell'etichetta deve essere indicato il nome dell'organismo di controllo, il nome dell'azienda che ha ottenuto la certificazione e la data in cui l'ha ottenuta. Nell'etichetta viene dichiarato che il prodotto è stato coltivato in applicazione del Regolamento CEE 2092/91.