Quali sono le sue caratteristiche ?

1) PRESENZA DI RESIDUI DI PESTICIDI;

2) DIMINUZIONE DELLE QUALITÀ ORGANOLETTICHE;

3) MAGGIOR CONCENTRAZIONE DI ACQUA;

4) ALTERATO METABOLISMO DELLA PIANTA;

5) SCARSA VARIABILITÀ;

6) INQUINAMENTO AMBIENTE.

Gli alimenti provenienti dalle culture convenzionali sono belli, lucidi e tutti uguali. Per ottenere questo risultato si mettono in atto procedimenti tecnologici che sacrificano la qualità organolettica e nutrizionale, la salute del consumatore, il rispetto per l'ambiente e la salvaguardia della biodiversità.

Questo provoca piante fragili maggiormente esposta all'aggressione microbiche e parassitarie.

Le tecniche agronomiche sono spesso finalizzate alla produzione intensiva con l'ausilio di prodotti di sintesi, che vengono anche usati per preservare il prodotto dopo il raccolto.